Bouillettes maison épicées
Par admin - Publié le 20 décembre 2011 à 17h40 - Mis à jour le 22 février 2015 à 23h19

Les bouillettes sont en forme de boules dont vous pouvez vous servir pour la pêche de la carpe, la brème avec des bouillettes plus petites ou le silure avec des bouillettes de plus de 5cm de diamètre.

Voici une première recette de bouillettes épicées maison afin de réduire votre budget pêche.

Pour commencer, mélangez tout les produits en farine ou poudre dans un seau.

Puis passez aux produits liquides en mélangeant dans un saladier les œufs, l’arôme, le sweetner (équivalent du sucre), le stimulateur d’appétit, le colorant et l'huile essentielle (facultatif)

Une fois le mélange bien remué et homogène (n'hésitez pas à mélanger au fur à mesure) il faut ajouter les farines mélangées petit à petit afin d'éviter les grumeaux, le pâte ne doit ni collée trop aux doigts ni être trop ferme afin de faire de belle bouillettes.

Une fois la pâte prête, il faut rouler de petits "boudins" , vous pouvez ensuite utiliser une table à rouler les bouillettes ou bien les rouler une par une mais cela prend beaucoup plus de temps.

Il vas maintenant falloir laisser sécher ces bouillettes durant quelques heures dans un endroit sec mais pas trop ensoleillé afin qu'elle ne craquelles pas.

Maintenant vous avez deux solutions, soit les garder tel quel , celle-ci se diffuseront lentement dans l'eau pendant 12 à 24h, mais vous pouvez aussi les cuire pour avoir des bouillettes un peu plus solides.

Dans ce cas, je vous conseille de prendre une grande casserole et de laisser bouillir un peu d'eau, une fois l'eau bouillante, plongez les bouillettes pendant deux a trois minutes afin de les faire durcir tout en remuant délicatement afin qu'elles ne collent pas à la casserole.

Une fois cuite sortez-les et placez-les dans une passoire pour les égoutter puis laisser les sécher toujours dans un endroit sec mais pas trop ensoleillé.

Les boulettes prêtes, n'oubliez pas de les stocker dans un sac hermétique pour qu'elle ne durcissent pas trop et qu'elle gardent leur goût.

La liste des ingrédients pour les bouillette épicée :

Farines:

- 300 gr de farine de maïs


- 300 gr de semoule de blé


- 100 gr de bird food fin


- 300 gr de farine de soja

Liants :

- 6 œufs


- 3 cuillères à soupe de curry ou épices à couscous


- 2 cuillères à café d'arômes épicé


- 1 cuillère à café de colorant au choix


- 8 ml d′arôme Indian Spice


- 10 ml d′Intense Sweetner


- 6 gouttes d′huile essentielle au poivre noire (facultatif)

En images

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